A Caponata de berinjela é um antepasto típico da região Sicília, que consiste em pedaços de berinjela salteadas em um delicioso refogado de pimentões, cebola, alho, azeitonas, champignons e diversas ervas, salteadas por uvas passas que acrescentam o toque final da receita.SUGESTÃO DE USO:Sirva a sua Caponata regada de um bom azeite de oliva. É servida para acompanhar pratos, pizzas, com pães e torradinhas.
INGREDIENTES: Berinjela, pimentão, cebola, alho, champignon, passas de uva, vinagre, óleo vegetal, sal e orégano.
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